女儿两岁生日蛋糕～杏仁优格芝士蛋糕

蛋糕体～来自阿米的懒人蛋糕 （谢谢阿米的分享）

做法：

1）5粒全蛋放入mixer高速打发，分次加入80g 幼糖打至硬。

2）转成低速，才加入110g 低筋面粉和隔水煮溶50g 牛油。

3）预热烤箱，面糊倒入模型，放入烤箱以170度烤30分钟。

4）蛋糕出炉倒扣至凉。

杏仁优格芝士糊～来自芝味十足（AlanKok）

材料A ：

原味优格（1杯）150g （我买的只有140g 而已，所以只放140g）

奶油芝士 250g

柠檬汁 1大匙

糖粉 50g

材料B ：烤香的杏仁片 50g

做法：

1）奶油芝士加入糖粉搅拌均匀，然后再加入全部材料A搅拌至没有颗粒状备用。

1) 烘好的蛋糕体倒扣待凉，备用。

2) 把蛋糕切成两片，备用

（原食谱是切三片的，可是我的刀工不好，不敢切三片)

3）在蛋糕片上抹上优格芝士糊。

4）在优格芝士糊上，撒上烤香的杏仁片。

（原食谱是撒在蛋糕表面的。。）

（原本想用巧克力在蛋糕表面画上娃娃，所以撒在这里）

5）把第二片蛋糕盖上

6) 在第二片蛋糕（表面）抹上优格芝士糊，即可。

7）旁边抹上优格芝士糊

（很难抹平，我用波浪式来抹，很难看哦）

8）我用软糖装饰

9）中间再撒上烤箱的杏仁片即可。

10）把蛋糕冷藏2小时即可享用。

小小心得 ：

1）我觉得优格芝士糊有点酸，不喜欢酸的朋友可以再多加一点糖粉。

2）可以的话尽量把蛋糕切成三片，这样比较均匀好吃点。

3）老公的意见是蛋糕体有点粗，优格芝士糊抹的不够均与，所以有些部分特别酸。

4）我觉得优格芝士糊的味道，可以自己稍微调甜一点。

5）这蛋糕的口感很不错，酸酸甜甜，也许带酸的关系，我的宝贝女儿不爱吃咯。