蒸懒人kaya蛋糕

上周末，我再做了两种不同的蒸蛋糕带回家孝敬老爸和老妈。

这两种蒸蛋糕的原食谱都是改自～《阿米家的烤蛋糕》

不好意思要卖点关子啦。。（阿米靓女，你应该不会PK我吧）～瓦咔咔

这个Sinyi 妈妈啊。。总老是蒸蛋糕，现在还把食谱给改掉
（阿米！抱歉！！）

原因是老爸他喜欢吃蒸蛋糕，他说口感没那么干和热气。

蒸蛋糕的食谱又不多，所以我就尝试一下用烤的食谱来蒸咯。

加上我家那架老爷烤箱，常耍脾气，搞到我都懒的去开动它。

结果效果很不错喔。。老爸他们都喜欢。。就连老公也说不错吃。

好了不卖关子啦。。。就是。。阿米的懒人蛋糕

上次做女儿两岁生日蛋糕～杏仁优格芝士蛋糕也用它

有兴趣的博友可以参考Mikiko的加椰蛋糕卷

来看看。。。我的蒸懒人kaya蛋糕。。吧。。

蒸懒人Kaya蛋糕～食谱

材料 ：鸡蛋 5粒，黄糖 80g，面粉 110g，牛油 50g （溶化）

做法：

1. 将鸡蛋放入料理盘，用电动打蛋器打至起粗泡（图1），加入一半黄糖

继续打至变浅色（图2）再加入另一半黄糖打至发（图3）

2. 将面粉分两次節入（1）以橡胶刮刀搅拌均匀。

3. 溶化的牛油倒入（2）搅拌均匀

4. 倒入烤盘，烧开滚水，蒸20-25分钟至熟待凉。

5. 抹上kaya，切块即可享用。

小小心得：

1. 这蛋糕有淡淡黄糖和kaya的香味，但依然带有一点鸡蛋味。

2. 少了那烤的香味。

3. 蛋糕组织也不会粗，口感湿润。

4. 蛋糕存放在封密盒子，隔天后蛋糕口感依然一样。

5. 没有烤箱的朋友也可以尝试一下哦。

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至于另外一种。。。请大家帮忙猜猜看咯～呵呵

待续....