蒸肉松鸡蛋糕

蛋糕刚出炉，来不及待凉，我姐的儿子～伟恒

他迫不及待吵着要吃蛋糕～瓦咔咔

他竟然一次过吃了两大片哦，我家小姐只吃了两口就不吃了～晕

这是一款没加入液体的蛋糕，所以它带有点QQ及有点干的口感

不过甜味蛋糕配上咸味的肉松。。味道好棒哦

****蒸肉松鸡蛋糕****

食谱来自网路

材料：

鸡蛋……6 粒

幼糖……140 克

低粉……130 克

发粉……1/4 小茶匙

蛋黄粉……20 克

做法：

1. 将鸡蛋打至冒泡慢慢加入幼糖，打至浓稠为止。

2. 将所有干材料節过，轻手拌入粉类，不要把面糊搅的变沉重。

3. 7寸容器铺上油纸，倒入1/2面糊，以大火蒸10-15分钟。

4. 撒上肉松，再倒入剩下的1/2面糊后，再撒上适量的肉松。

5. 以大火蒸15-20分钟/至熟即可。

小小心得：

1. 上层有点厚（可以把蛋糕分为三层来蒸）

- 三层会比较平均，口感会更好。

2. 肉松撒的不够多和均匀，所以夹心那层的肉松不是很明显。