平静美好～七夕情人节

26.08.2009 （七月初七）～七夕情人节

我竟然把这日子给忘了........

昨晚旁晚大概6点钟左右，天黑黑，突然下起倾盆大雨

老公大概7点左右，就来载我放工

上车后.....

老公 ：老婆今天你要请我吃什么？

我 ：今天又还没出量，又没中马标，为什么要我请呢？

老公 ：今天是七夕，我特地5点多就放工，想要和你去吃西餐，不过倾盆大雨导致大塞车。

我 ：牛郎与织女相见的日子.....瓦咔咔

老公 ：牛郎凌晨12.00 就去见织女，现在牛郎要走了，编女哭了，才在下雨...瓦咔咔

最近老公的工地都落在市中心，加上倾盆大雨后，不塞车才怪。

还要先载工人回家，我们回家的路途都还在下雨。

我叫老公直接去我们家附近的餐馆吃饭好了，不要吃西餐，懒得回家后，还要冒雨再出门。

老公点了《苏丹鱼-500g RM60.00》（好贵的鱼喔）和《四大天皇-RM8.00》

老公叮嘱我吃那鱼时要小心点，《苏丹鱼》是河鱼，所以鱼骨特别多

上菜后，老公舀了一小块鱼肉给我，真的好多叉骨

结果老公把鱼骨挑完后，再舀给我吃，鱼的鲜甜味好好吃咯...

那小小的体贴，真的令我感到很幸福....温馨....

原来...简简单单....平平静静....和你相爱的人一起吃顿简单的饭...

一样可以很幸福温馨.......


.

椰丝蛋糕卷

烤椰丝塔时剩下一些椰丝，我选用了Mikiko 的懒人蛋糕食谱，

做了这椰丝蛋糕卷，蛋糕卷还是我第一次学卷的哦。。。

这蛋糕体很好卷。。。我卷的还不错吧，都没裂开。。。呵呵

有兴趣的请按 这里，这食谱真的很好用。。。

不过椰丝都会掉下，小孩子吃好麻烦，下回还是抹上果酱、kaya 好了

免得多一份工作，帮孩子清理椰丝。。。瓦咔咔

椰丝塔

糖要起价吗? 有关单位不是确定暂时都不会起价吗？

但好奇怪，最近我家附近的杂货店，迷你超市都没有幼糖售卖

就连粗糖也限制每人只可以买两包（1kg）

搞到我买不到幼糖....没糖用

好啦...我发完牢骚了...

好久没做这椰丝塔了.....

记得那第一次成功出炉的塔....真的令我又惊又喜

惊～会不会请我家Mr.Bin 吃

喜～酥酥的塔皮配上香香的椰丝....真的好好吃

不是我买花赞花香哦....呵呵...是我那嘴叼的老公说的哦....

但这一次的塔...有好看的外貌...没有很酥的塔皮....馅还带点干

大大令我感到失望....还好弟弟他满喜欢吃....家人帮忙啃完了，这12粒塔..

塔皮：牛油 110g ，鸡蛋 1粒 ，幼糖 50g ，低筋面粉 200g

做法：
1. 将牛油切小块，加入低筋面粉和幼糖混合物中，用手指将粉与牛油充分混合。

2. 分次加入蛋液，不用过度揉搓，成团即可。

3. 盖上保鲜纸，放入冰箱代用，松弛后的面团擀平大概0.3-0.4cm 厚，
复盖在塔模上切割出形状，备用。


椰蓉馅：牛油 80g ，幼糖 70g （我用糖粉），
低筋面粉 20g （我用普通面粉）
鸡蛋 70g （我用1粒），干椰丝 120g ， 牛奶适量

做法：
1. 牛油放软后，加入幼糖拌匀（不需打发），分次倒入蛋液，搅匀。

2. 節入低筋面粉，加入干椰丝拌匀，最后可以用适量牛奶调整软硬度。


塔做法：将椰蓉馅铺在塔皮上，180都烤20分钟或至熟即可。


小小心得：
1. 这次的塔皮没有第一次的酥，但也不错
2. 面团很软，有点难搓，途中我再加了一点低筋面粉
3. 也许是加了糖粉的关系导致馅料比较干

雪白杏仁饼

从农历新年至今，已经大半年没做弄饼干了。

其实我是个饼干曲奇爱好者，大致上所以口味我都喜欢。

但我切非常少自己做，原因是：

- 在短短几天里，我就可以把它给吃完。。。好恐怖哦

- 我怕月+巴

这次为了要消灭掉那快要过期的白油，选来了这道《雪白杏仁饼》

它入口及化，带有香香酥酥的杏仁粒。。。但少了那牛油的香味

我个人觉得这饼干不是那么健康，白油的分量很多，还是少吃为妙

食谱来自新新食谱，愿名为《蛋白杏仁饼 Snow White Almond Cookies》

食谱上完全没有用上蛋白，我个人觉得不是那么贴切，所以我把它改了

（在这我要向原创者说声抱歉哦。。。）

材料A：白油（shortening）180g ，糖粉 90g

材料B：整颗杏仁，烘香，切碎（我用杏仁碎粒）150g ，粟粉 140g

面粉 280g ， 苏打粉 1/2 小匙

做法：

1. 材料A 放入搅拌碗里拌打至松软。

2. 慢慢加入材料B 拌匀成团。

3. 将面团杆成1cm 厚，用曲奇模印出自己喜欢的图形，排放在烤盘上。

4. 预热烤箱以150度烤20-25分钟或至熟即可取出，待冷入罐收藏。

～吸烟比孩子的健康更重要吗？～

最近我突然觉得～老公都是你好一点～

为什么呢？。。。。。故事是这样。。。。

上星期，叔仔（老公的小弟）请我们一起吃晚餐

老公他选了在我们家附近的一家餐馆

这餐馆我们还是第一次去

就在我们点完菜后。。

我突然看到餐馆外，坐着一家四口（夫妻和一对儿女）

那男的就不停在吸烟

孩子就坐在他身边，但他完全可以没当一回事

身为妻子也没说他两句。。。#x@*#

（我的天啊！她既然可以无动于衷。。如果换成是我，肯定臭骂死他）

当时我真的好想去骂他们是不是没脑啊。。。

老公向我打个眼色。。（别人的事啦。。）

他们可以完全不顾孩子的健康

坦白说我老公也是一位吸烟者（我也常常念他）

但他从来不会在孩子身边吸烟

他都会躲在某个角落或离孩子远远

我们大人自己不好也就算了

怎么可以不为孩子健康想想呢？

难道孩子的健康远远的比不上那根香烟吗？

蒸柠檬奶油磅蛋糕

上回在蒸懒人kaya蛋糕的贴里提到，我做了两种蒸蛋糕孝敬老爸和老妈


我想大家看到标题，应该知道答案了。。。

没错。。。就是Mikiko的柠檬奶油磅蛋糕

材料：

全蛋 4个，幼糖 120g ，面粉 160g ，半粒柠檬挤出汁，

牛油 125g （融化）（我家只剩100g）

做法：

1. mixer 里放入全蛋，高速打至起泡后加入幼糖。

2. 打至鸡蛋发白，3倍涨大以后，停机。

3. 面粉分次加入鸡蛋糊里，用烘焙刮板拌匀。

4. 加入半粒柠檬挤出的汁，隔水融化的牛油，拌匀。

5. 烧开滚水，大火蒸30-40分钟/至熟，然后移到架子上待凉即可。

小小心得：

1. 我家只剩下牛油100g，所以我只用100g

2. 我建议大家还是用125g 牛油，蛋糕会比较松软

3. 柠檬和牛油的香味，把鸡蛋味掩盖了，可以说完全没鸡蛋味。

12：34：56 070809 神奇的一刻

今天12点34分56秒是一个神奇的时刻告. 它显示为

12：34：56 07/08/09

123456789在我们的有生年也不会出现

请把这一神奇的时刻告诉你的朋友

祝愿他们身体健康，万事顺利

在这神奇的时刻我在此祝福

我的家人及我所有的知己好友

及所有的博友

～～～～～～～～～～～～～～

给老公的话：愿我们一家以后都可平平安安，开开心心...

见证将来每一个神奇日子的出现

（最后要多谢我的知己好友～敏谢谢你哦，是她转告我的）

蒸懒人kaya蛋糕

上周末，我再做了两种不同的蒸蛋糕带回家孝敬老爸和老妈。

这两种蒸蛋糕的原食谱都是改自～《阿米家的烤蛋糕》

不好意思要卖点关子啦。。（阿米靓女，你应该不会PK我吧）～瓦咔咔

这个Sinyi 妈妈啊。。总老是蒸蛋糕，现在还把食谱给改掉
（阿米！抱歉！！）

原因是老爸他喜欢吃蒸蛋糕，他说口感没那么干和热气。

蒸蛋糕的食谱又不多，所以我就尝试一下用烤的食谱来蒸咯。

加上我家那架老爷烤箱，常耍脾气，搞到我都懒的去开动它。

结果效果很不错喔。。老爸他们都喜欢。。就连老公也说不错吃。

好了不卖关子啦。。。就是。。阿米的懒人蛋糕

上次做女儿两岁生日蛋糕～杏仁优格芝士蛋糕也用它

有兴趣的博友可以参考Mikiko的加椰蛋糕卷

来看看。。。我的蒸懒人kaya蛋糕。。吧。。

蒸懒人Kaya蛋糕～食谱

材料 ：鸡蛋 5粒，黄糖 80g，面粉 110g，牛油 50g （溶化）

做法：

1. 将鸡蛋放入料理盘，用电动打蛋器打至起粗泡（图1），加入一半黄糖

继续打至变浅色（图2）再加入另一半黄糖打至发（图3）

2. 将面粉分两次節入（1）以橡胶刮刀搅拌均匀。

3. 溶化的牛油倒入（2）搅拌均匀

4. 倒入烤盘，烧开滚水，蒸20-25分钟至熟待凉。

5. 抹上kaya，切块即可享用。

小小心得：

1. 这蛋糕有淡淡黄糖和kaya的香味，但依然带有一点鸡蛋味。

2. 少了那烤的香味。

3. 蛋糕组织也不会粗，口感湿润。

4. 蛋糕存放在封密盒子，隔天后蛋糕口感依然一样。

5. 没有烤箱的朋友也可以尝试一下哦。

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至于另外一种。。。请大家帮忙猜猜看咯～呵呵

待续....

020809 美好的一天

020809 美好的一天

大清早就爬起床，准备和爸妈。。宝贝。。伟恒。。喝早餐咯。。

吃完早餐就载老妈到Pasar 逛

每次到Pasar 去，只有老妈一人进去进货

我们每次都只是带着宝贝和伟恒，随便在Pasar外面逛逛而已

走着走着，我突然指着那些菜，教Sinyi 她读。。

我：（指着辣椒）这是辣椒

Sinyi ：辣椒。。。辣辣哦

我：这是番薯 （我不想站着跟宝贝说话，我蹲下....结果她也跟着顿下）～呵呵

Sinyi ：番薯

我：那个红红的是番茄

Sinyi : 番茄～直接把它拿起来看

然后我们看到有香蕉卖。。。

Sinyi ：指着那香蕉在喊。。。妈咪妈咪。。香蕉香蕉

也许这些不是什么大事，但对我而言，它是一种记载着Sinyi 的小故事哦。

终于又到了晚间。。。又是要离开的时间啦。。

Sinyi 爸爸妈咪要回去咯，明天要做工哦，你要乖，要听话哦。。

byebye 啦。。她的眼泪。。另我们两都好心酸，好无奈，好不舍得

为了不让宝贝流泪，很多时候我们两都先等宝贝她睡了，才下坡

宝贝把她的Sarung 当成千秋～瓦咔咔

（宝贝长得有点男子气，总不能静静的）

妈咪～我摆个post 给你拍

妈咪～每次都只有你帮我拍

来来。。到我帮你拍哦。。。