农历新年都过了那久，就是一直懒洋洋，
到现在才甘愿把2010 新年饼给贴上....
其实我有想过不要贴的，农历新年都过了，还有谁有兴趣看那过时的东东啦....
想了一想，即使过时也不要紧啦，把它们给记录一下就好....
炸慈菇 - 今年是我们首次自己炸，以往都是买回来的.
这个老公的功劳最大不得不提一下哦...
我削皮清洗干净后，剩下的削薄片和炸的工作都是老公负责
这个也是宝贝们最爱的...
炸紫菜饼 - 这个老公的功劳也不少喔.....
这个比较费时，所以我都会提前一个晚上做好，冷藏隔天再炸
由于要哄宝贝们睡觉先（10点多了），才可以开工...
老公还是陪我一起做，大概11.30pm 左右，我就赶老公去睡觉了
他隔天早上还有工作，我不想他太迟睡....剩下的工作，我一人模到12.00pm 左右...
炸蟹柳 - 本来不再我的新年饼 list 里，不过在超市买紫菜时看到，
心痒痒想要试试看，就败了一包回家，跟老妈一起慢慢把它们个撕开
还真的很费时费力的咯......
杏仁酥 - 食谱来自《撒拉》
我准备好面团，叫老妈和我一起搓，两人很快就搓好了
其实我只是不想老妈没事做，一直念念碎老爸，才叫老妈搓的啦...
口感：有很香的杏仁味，不过并非我想象的酥脆，反而有点入口溶化的感觉。
我个人不是很喜欢，不过家人朋友切很喜欢。
P/S：事后我整理材料时，才发现我摆乌龙，竟然买了塔塔粉当苏打粉来用...还把食谱里的幼糖搞错看成糖粉。。。呜呜
杏仁酥的食谱
材料：杏仁粉 120g，面粉 180g，幼糖 120g，盐 1/4 小匙，发粉 1小匙，苏打粉 1小匙，粟米油 120g （我用葵花油）蛋黄1粒（打散）
做法：1）将所有材料（蛋黄除外）放入搅拌碗中搅拌成团。
2）将（1）的面团搓成小圆球，排入烤盘，涂上蛋黄液
3）以180度烤15-20分钟/烤至熟 （事前先要预热烤箱）
青豆饼 - 有点甜我不是很喜欢，我比较喜欢带点咸味的
这食谱忘了是来自哪家，所以就不贴上了
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新年心情
今年没有很开心，年初二就和老公闹小口角.....加上那炎热的天气（大汉搭小汉）实在没什么心情
也没有去哪里度假，只是回乡过年而已
凌晨12.00 点大年初一，我和老公去了一间距离娘家不远的小Cafe，简简单单的度过了2010 的情人节
杏仁酥是我喜欢的年饼之一。看你们做年饼我不得不佩服，工多不再话下，还有慢慢的炸，慢慢的撮，要很有耐心才可以。
ReplyDelete好多新年饼哦。。
ReplyDelete虽然新年过了，
年饼也清的7788，
不过再看到你的年饼，
心痒痒，
还想做哦。