干煎五花肉

好久没上菜了..............

最近公司比较忙.......

干煎五花肉，是我第一次的新尝试......

结果....效果给我预想中的好，口感和味道都很棒

是一道简单极容易的料理，绝对适合我这种懒人........

我个人还蛮喜欢，只是觉得稍微有点咸.......

喜欢归喜欢啦....还是要控制一下....月+巴 （我已经很胖了....呜呜呜）

家人都爱吃，尤其是我那嘴叼的老公...哈哈

怎样？？？ 卖相不错吧....（臭美。。瓦咔咔）

我用了一些（GarlicSteak）& 黑胡椒粉来腌制

食谱来自：Sinyi 妈妈乱乱煮

材料：五花肉一条（抱歉...我没秤，就是直接在Pasar 买一条）

腌料：Garlic Steak，黑胡椒粉，盐（各适量）

做法：

1）将五花肉清洗干净，沥干水分备用。

2）加入适量的腌料拌均匀，密封在冰箱里腌制两三个小时。

3）取出腌制好的五花肉，烧了平底锅（干锅不要加油）小火煎至两面金黄色，沥干油分即可。

小小心得：

1）五花肉本身有很多肥油，在煎的过程里，会溢出油脂，所以不必再加油，不然会很油腻。

2）在煎的过程里可以稍微加锅盖，小火慢煎至金黄色后再转中火，把猪油给逼出来。

3）Garlic steak 腌料在煎的过程里，比较容易焦，可以稍微把它给挂掉即可。

4）用一根筷子插入五花肉里，筷子可以插入肉里表示已经熟了。

5）稍微凉了，切薄片即可上桌了。

6）无论配搭面食或饭都很美味。。。